Infografiche Istantanea Scuola 2025

Il Piano Regionale di Prevenzione e la Scuola: i dati e i grafici dell'Istantanea n. 16 (giugno 2025), riproposti in una forma consultabile da qualunque dispositivo.

Fonte: Regione Piemonte, Il Piano Regionale di Prevenzione e la Scuola - 2025, Istantanea n. 16, giugno 2025 (documento originale in PDF). I dati sugli interventi provengono dalla banca dati PRO.SA. (rendicontazione del PRP, anno 2024); gli altri dall'indagine sulla ristorazione scolastica e da OKkio alla SALUTE 2022-2023.

Gli interventi nelle scuole piemontesi: alcuni dati, 2024

Degli istituti di ogni ordine e grado coinvolti

219.385 studenti raggiunti

1.508 plessi scolastici raggiunti, il 40% del totale sul territorio³

294

Progetti rivolti alla scuola

il 60% di tutti i progetti presenti nella banca dati PRO.SA.

57%

Istituti che aderiscono alla Rete Piemontese Scuole che promuovono salute (rete SPS)

² Dati raccolti dalla banca dati PRO.SA. e forniti dagli operatori delle ASL piemontesi per la rendicontazione del PRP riferita al 2024. ³ Database «Scuole in chiaro» del MIM, 2023-2024.

Gli interventi nelle scuole piemontesi: principali temi di salute

Numero di interventi per tema, 2024.

Consumi e comportamenti a rischio76
Alimentazione36
Salute mentale e benessere psicofisico35
Sessualità29
Lifeskills24
Attività fisica14

Altri temi di salute

Politiche per la salute14
Incidenti10
Empowerment9
Accesso ai servizi per la salute7
Patologie specifiche7
Donazione organi7
Ambienti di vita6
Lavoro5
Inclusione4
Disuguaglianze3
Igiene personale3

Focus sugli interventi equity oriented sugli stili di vita

73 interventi

sul tema dell'alimentazione (inserito come principale o secondario)

di cui 37 orientati all'equità

Con una ricaduta in146 comuni

48 interventi

sul tema dell'attività fisica (inserito come principale o secondario)

di cui 26 orientati all'equità

Con una ricaduta in186 comuni

Alimentazione: 2020 e 2024 a confronto

Totale complessivo degli interventi su alimentazione
	2020			2024
	Interventi	Plessi	Classi	Interventi	Plessi	Classi
Interventi, plessi e classi	74	224	281	73	329	752

Indagine sulla ristorazione scolastica in Piemonte

Questionario Regione Piemonte, Settore Sanità pubblica, veterinaria e sicurezza alimentare (azione 13.6 del PL13 «Alimenti e salute»).

Viene fornito il servizio di refezione?

1.821soggetti hanno risposto al questionario (singole scuole, plessi scolastici, responsabili del servizio istruzione dei Comuni)

97%di questi fornisce un servizio di refezione

Quante scuole usufruiscono del servizio mensa?

2.187 scuole in totale

Nido e micronido 295
Infanzia 890
Primaria 753
Secondaria 249

In quante scuole nell'anno scolastico 2024-25 sono in corso progetti di educazione alimentare?

Per ASL di riferimento
ASL di riferimento	Scuole rispondenti	Scuole in cui sono presenti progetti di educazione alimentare	Scuole i cui progetti di educazione alimentare prendono in considerazione il consumo di frutta a metà mattina
AL	107	50	37
AT	61	42	34
BI	72	39	23
CN1	214	72	53
CN2	130	79	52
NO	109	46	25
Città di Torino	176	45	29
TO3	274	134	100
TO4	328	172	109
TO5	55	36	29
VC	107	54	46
VCO	125	52	39
Totale risultato	1.758	821	576

Educazione alimentare, spuntini e avanzi

Se sono presenti progetti di educazione alimentare, quante scuole si avvalgono di collaboratori esterni per portare avanti tali progetti?

Operatori interni28%
Associazioni, enti privati10%
Ditta di ristorazione43%
Azienda Sanitaria Locale (ASL) e ditta di ristorazione5%
Azienda Sanitaria Locale (ASL)14%

Numero di scuole che hanno attivato corsi sugli argomenti riportati

Valori nutrizionali7%
Conoscenza degli alimenti16%
Stagionalità dei prodotti13%
Chilometro zero7%
Frutta e verdura17%
Spreco alimentare10%
Spuntini di metà mattina e del pomeriggio salutari11%
Altro19%

Nelle scuole in cui viene fornito lo spuntino di metà mattina o pomeriggio, quali alimenti vengono forniti?

Frutta, verdura, pane e/o yogurt13%
Solo frutta e/o verdura20%
Frutta e/o verdura e prodotti confezionati/ultraprocessati63%
Solo prodotti confezionati/ultraprocessati4%

28%dei soggetti ha confermato che è prevista una valutazione degli avanzi nei piatti degli utenti

95%ha segnalato che i piatti che avanzano di più sono verdura, legumi e pesce

62%ha informato che esiste un sistema di valutazione del gradimento dei piatti

OKkio alla SALUTE: bambini in eccesso di peso in Piemonte

VII raccolta dati, anno scolastico 2022-2023: 297 classi terze, circa 4.600 bambini, con rappresentatività a livello di ASL.

Circa un quarto dei bambini (24,7%) presenta un eccesso ponderale, che comprende sia sovrappeso che obesità.

Stato ponderale dei bambini, 2023

Sottopeso2,4%
Normopeso72,9%
Sovrappeso16,9%
Obesità6,2%
Grave obesità1,6%

Andamento dal 2008/9 al 2023

Eccesso di peso
Sovrappeso
Obesità

Mostra i dati in tabella

Prevalenza (%) nei bambini di 3ª classe primaria, Piemonte
Anno	Eccesso di peso	Sovrappeso	Obesità
2008/9	27,2%	19,5%	7,7%
2010	27,1%	19,2%	7,9%
2012	28,3%	20,3%	8,0%
2014	25,3%	18,6%	6,7%
2016	24,4%	18,4%	6,0%
2019	25,5%	18,5%	7,0%
2023	24,7%	16,9%	7,8%

Dalle prime rilevazioni (2008/9) a oggi si assiste a una lieve diminuzione della prevalenza di bambini in sovrappeso e a un andamento costante della prevalenza di bambini con obesità. Nel complesso la prevalenza di bambini in eccesso ponderale è in lieve calo.

Quando almeno uno dei due genitori è in sovrappeso: 17,9%dei bambini in sovrappeso e 7,5%obesi

Quando almeno un genitore è obeso: 22,3%dei bambini in sovrappeso e 18,2%obesi

La percezione dei genitori e le abitudini alimentari

La percezione dei genitori sullo stato ponderale

3 su 10 genitori sottostimano

lo stato ponderale del proprio figlio, quando questo è sovrappeso o obeso.

Solo il 29,6% (meno di un genitore su tre) ritiene che il proprio figlio mangi troppo, se si considerano insieme i bambini in sovrappeso e con obesità.

L'adozione di comportamenti salutari

I genitori dichiarano di aver adottato comportamenti salutari come:

Aumentare il consumo di verdure e ortaggi67,6%
Inserire la frutta come spuntino53,7%
Leggere con maggiore attenzione le etichette nutrizionali28%

Il ruolo dell'ambiente scolastico

84%delle scuole campionate prevede l'educazione alimentare nell'attività curriculare

23%delle scuole ha coinvolto i genitori nelle iniziative di educazione alimentare

Abitudini alimentari

Quanti bambini fanno una colazione adeguata⁴?

Colazione adeguata53,7%
Colazione non adeguata37,9%
Nessuna colazione8,4%

Quanti una merenda adeguata a metà mattina⁵?

Merenda adeguata30,1%
Merenda non adeguata68,9%
Nessuna merenda1%

Nel 23% delle classi è stata distribuita una merenda di metà mattina adeguata.

⁴ La prima colazione che fornisce un apporto sia di carboidrati che di proteine (per esempio: latte e cereali o succo di frutta e yogurt). ⁵ Una merenda contenente circa 100 calorie, che corrispondono in pratica a uno yogurt o a un frutto o a un succo di frutta senza zuccheri aggiunti. La merenda fornita dalla scuola agli alunni è stata considerata adeguata.

Consumo di frutta, verdura e bevande zuccherate

Consumo di frutta e verdura

4 o più al dìFrutta 1,3%Verdura 1,4%
Da 2 a 3 al dìFrutta 21,7%Verdura 18,6%
1 al dìFrutta 26,6%Verdura 19%
Quasi tutti i giorni della settimana (4 - 6 giorni)Frutta 25,6%Verdura 25,7%
Qualche giorno della settimana (1 - 3 giorni)Frutta 19,5%Verdura 26,7%
Meno di 1 volta a settimanaFrutta 3,4%Verdura 5,1%
MaiFrutta 2%Verdura 3,5%

Frutta
Verdura

23%Quasi un quarto dei bambini consuma la frutta almeno 2-3 volte al giorno

20%Un quinto dei bambini consuma verdura almeno 2-3 volte al giorno

49,2%Circa la metà dei bambini consuma almeno due volte al giorno frutta e/o verdura

Consumo di bevande zuccherate

7,7%dei bambini assume bevande zuccherate confezionate contenenti zucchero quasi tutti i giorni

6%dei bambini assume bevande zuccherate confezionate contenenti zucchero tutti i giorni, almeno una volta al giorno

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