Banca dati progetti e interventi di Prevenzione e Promozione della Salute

Guadagnare salute (CATALOGO)

Regione Piemonte ASL Vercelli

Progetto avviato nell’anno 2016 - Ultimo anno di attività : 2018

Abstract

Obiettivo generale
- Aumentare la capacità di fare scelte consapevoli in ambito alimntare; migliorare la conoscenza della gestione igienica degli alimenti alla luce del nuovo sistema di sicurezza alimentare che prevede un controllo su tutti gli anelli della filiera alimentare ed un ruolo attivo non solo degli OSA ma anche dei consumatori per prevenire i rischi per la salute trasmessi da alimenti.
Analisi di contesto
- I destinatari sono :
  -i ragazzi delle scuole medie inferiori nel ruolo di cittadini consumatori che devono poter conoscere il sistema di sicurezza alimentare in particolare i concetti di filiera ,fasi di produzionem, rischi principali degli AOA connessi a comportamenti non corretti.
  Inoltre devono poter leggere le etichette degli alimenti di origine animale(AOA).
  -gli studenti delle scuole medie superiori ( Istituto alberghiero IPSSAR , Itis ) nel ruolo di futuri operatori come OSA e come tecnici che affiancano gli OSA negli autocontrolli e nei controlli di laboratorio.
Metodi e strumenti
- Lezioni frontali in classe in collaborazione con gli insegnanti tramite progettazione di interventi con target specifico.
Valutazione prevista/effettuata
- Valutazione qualitativa da parte degli insegnanti e gradimento da parte degli studenti.

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
Sicurezza alimentare (MTA)	ALIMENTAZIONE EMPOWERMENT LIFESKILLS	Ambiente scolastico	Scuola Scuola secondaria di primo grado Scuola secondaria di secondo grado

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Obiettivi
- Aumentare le conoscenze in relazione al sistema di sicurezza alimentare.
  - Aumentare le conoscenze in relazione a: - sistema di sicurezza alimentare nella U.E.(sanità-sostenibilità-benessere). - filiera produttiva specie bovina, suina, degli avicoli, dei produttori ittici, delle api e dei selvatici con riferimenti specifici agli aspetti della produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti da loro prodotti. - produzione, trasformazione, conservazione, etichettatura dei prodotti di origine animale; - malattie trasmissibili dagli animali all'uomo, zoonosi emergenti e tradizionali: BSE, influenza aviaria, Tubercolosi, Cisticercosi, Idatidosi, Zoonosi di origine ittica. - ecologia delle produzioni zootecniche in montagna: da ambienti sani - animali sani - alimenti sicuri.
Interventi Azioni 2016
- Incontri con studenti e insegnanti: GUADAGNARE SALUTE
Interventi Azioni 2018
- Incontri con studenti e insegnanti: GUADAGNARE SALUTE

Documentazione di progetto

Non presente

Mandati	Scuola Polo	Finanziamenti
Piano Nazionale di Prevenzione (PNP) Piano Regionale di Prevenzione (PRP) Piani locali / Aziendali di prevenzione e promozione della salute

Responsabili e gruppo di lavoro	Enti promotori e/o partner
PAOLO GRANDI (responsabile) ELENA PAVOLETTI Servizio veterinario-ASLVC Email: elena.pavoletti@aslvc.piemonte.it	Scuola ISTITUTI SCOLASTICI PROVINCIA DI VERCELLI( medie inferiori e superiori)

In collaborazione con le ASL/ASO del Piemonte

Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute