Progetto: Qualche spunto per lo spuntino

I dati della sorveglianza OKKIO alla salute condotta nel 2023 mettono in luce alcuni aspetti su cui lavorare per migliorare lo stato di salute dei bambini agendo sullo stile di vita. In particolare, nella nostra ASL solo il 53.5 % dei bambini fa una colazione completa dal punto di vista nutrizionale con la conseguenza che spesso lo spuntino fatto a scuola risulta eccessivo. Dai dati emerge infatti che solo il 32,3% dei bambini consuma una merenda di metà mattina adeguata. D’altra parte solo il 22% dei bambini consuma la frutta 2-3 volte al giorno mentre il 30.5% dei bambini consuma snack dolci quasi tutti i giorni ed il 10% circa consuma bibite zuccherate o succhi di frutta quasi tutti i giorni.

Incrementare il numero di bambini che fa una colazione e una merenda adeguata a metà mattina

Il progetto prevede una prima parte di formazione dei docenti e una serie di attività didattiche da svolgersi in classe a cura dei docenti: 1) Formazione docenti: si prevede un incontro della durata di circa due ore (da svolgersi in presenza). Durante l’incontro si presenterà il progetto e saranno illustrate e sperimentate le attività didattiche previste. Verranno forniti dei materiali informativi e schede didattiche per lo svolgimento delle attività. La data e il luogo dell’incontro sarà comunicata a settembre. L’incontro sarà organizzato presumibilmente entro il mese di novembre. 2) Attività in classe: finalizzate a prendere consapevolezza delle proprie abitudini alimentari in particolare per quanto riguarda la colazione e lo spuntino di metà mattina, ad acquisire competenze critiche e pratiche nelle scelte alimentari e a promuovere l’educazione al gusto (ad esempio attraverso assaggi, consumer test o lettura guidata delle etichette). 3) Istituzione nella classe della “Giornata della frutta” come merenda di metà mattina alternativa e/o condivisione del patto dello Spuntino sano con le famiglie. 4) Valutazione: sono previsti due momenti di rilevazione delle abitudini alimentari a inizio e fine progetto, da svolgersi in classe e un questionario di valutazione finale del progetto