Lettura critica delle etichette dei prodotti alimentari: uno strumento per fare scelte consapevoli(catalogo)

INTERVENTO/AZIONE

Lettura critica delle etichette alimentari: uno strumento per fare scelte consapevoli

Il progetto di formazione prevede l'alternarsi di una sessione teorica ed una pratica: 1- Nella parte teorica (1ora) si sviluppano gli argomenti sui contenuti del manuale regionale "Viaggio nel mondo degli spuntini - Manuale per educatori" e di quello del Ministero della Salute "Etichettatura degli alimenti - Cosa dobbiamo sapere - Regolamento 1169/2011" per dare uno strumento di informazione non solo per la lettura e comprensione della "etichetta/dichiarazione nutrizionale", delle indicazioni nutrizionali ("Claims") e sulla salute ma anche su l'elenco degli ingredienti dei prodotti alimentari. 2 - Nella parte pratica (1 ora) i ragazzi vengono coinvolti in lavoro di lettura guidata e comprensione su vere etichette (confezioni integre) di prodotti confezionati consumati dagli studenti stessi. In particolare si potranno confrontare alimenti confezionati e alimenti "normali" ed i messaggi ingannevoli, oppure volutamente ambigui, della pubblicità. Si propone la creazione di un opuscolo sugli argomenti trattati da costruire nel corso dell'anno con gli Insegnanti coinvolti da distribuire alle famiglie