Recupera chi OSA

INTERVENTO/AZIONE

Stesura di Linee d'indirizzo per la gestione delle eccedenze in collaborazione con l'Università di Milano

Predisposizione di manuale destinato a OSA recante informative su normative, requisiti igienico sanitari, procedure da predisporre per il recupero, la conservazione e la cessione di prodotti alimentari, con sezioni dedicate per tipologia di azienda alimentare. Creazione di sezione dedicata a info su sgravi fiscali e modalità di accesso. Predisposizione di documentazione per volontari e indigenti recante informazioni utili per composizione di un pasto nutrizionalemente bilanciato utilizzando il contenuto di un pacco alimentare "tipo", vademecum per l'integrazione dei prodotti e predisposizione di menù tipo a basso costo.