Banca dati progetti e interventi di Prevenzione e Promozione della Salute

CATALOGO DELL'OFFERTA FORMATIVA ASL VCO: MIGLIORA LA MENSA

Regione Piemonte ASL Verbano Cusio Ossola

Progetto avviato nell’anno 2017 - Ultimo anno di attività : 2021

Abstract

Obiettivo generale
- Miglioramento della qualità del servizio mensa, dell'etica dei consumi, dell'apporto nutrizionale dei bambini.
Analisi di contesto
- Situazione nutrizionale dei bambini (Fonte OKkio alla Salute 2014)
  Secondo i risultati della quarta rilevazione del sistema di sorveglianza OKkio alla Salute, nell'ASL VCO, il 7% dei bambini di 8-9 anni è obeso, il 17% sovrappeso, il 76% normopeso-sottopeso.
  Il 52% delle madri di bambini sovrappeso ritiene che il proprio figlio abbia il giusto peso.
  Sono molto diffuse abitudini alimentari predisponesti all'aumento di peso:
  - circa 2 bambini su 3 fanno una colazione qualitativamente adeguata
  - 1 bambino su 3 fa una merenda adeguata a metà mattina
  - 1 bambino su 10 consuma le 5 o più porzioni di frutta e verdura raccomandate ogni giorno
  - oltre 1 bambino su 3 (37%) consuma bevande zuccherate 1 o più volte al giorno e 9 bambini su 100 consumano bevande gassate 1 o più volte al dì
  - quasi 8 madri di bambini sovrappeso su 10 e oltre 6 madri di bambini obesi su 10 ritengono che il proprio bambino mangi "il giusto".
  I bambini dell'ASL VCO non svolgono sufficiente attività fisica:
  - meno di 1 bambino su 5 (18%) svolge l'attività fisica raccomandata (1 ora al giorno)
  - oltre il 70% dei genitori ritiene che il proprio bambino sia attivo quando non svolge attività sportive e non gioca all'aperto.
  1 bambino su 4 (25%) trascorre più di 2 ore al giorno davanti alla Tv o usa videogiochi; questo avviene maggiormente tra i maschi.
  1 bambino su 3 (32%) ha un televisore nella propria camera.
  La scuola riveste un ruolo chiave nella promozione della sana alimentazione e dell'attività fisica degli alunni, e dei loro genitori: il 95% delle scuole indagate hanno una mensa scolastica funzionante, utilizzata mediamente dal 69% dei bambini.
  Nel 65% delle scuole tutte le classi svolgono normalmente le 2 ore di attività motoria raccomandate dal curriculum scolastico. L'attività curriculare nutrizionale è prevista nel 55% delle scuole nell'ASL VCO.
Metodi e strumenti
- L'intervento consiste in un incontro informativo-formativo di 1-2 ore da parte di dietiste e/o medici del SIAN, preferibilmente con la collaborazione e partecipazione di rappresentanti del Comune e della ditta di ristorazione, anche al fine di condividere un percorso integrato.
Valutazione prevista/effettuata
- numero interventi effettuati/numero richieste pervenute.

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
Dieta / aspetti nutrizionali	ATTIVITA' FISICA	Ambiente scolastico	Scuola Scuola primaria Scuola secondaria di primo grado Famiglie Comune Sovracomunali (distretti, asl, consorzi socio-assistenziali, province, ecc.)

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Obiettivi
- Miglioramento dell'attività fisica curricolare ed extracurricolare ed aumento della consapevolezza dell'importanza dell'attività fisica.
  - Conoscenza dei livelli raccomandati di attività fisica. Cambiamento degli atteggiamenti e promozione dei comportamenti conseguenti da parte di alunni, insegnanti e genitori.
- Miglioramento della qualità del servizio mensa e dell'alimentazione in generale.
  - Miglioramento della qualità del servizio mensa, dell'etica dei consumi, dell'apporto nutrizionale dei bambini . Nello specifico adeguatezza degli apporti nutrizionali e diminuzione degli avanzi alimentari, mediante l'aumento del consumo di frutta e verdura, riduzione dell'apporto di sale e la corretta porzionatura degli alimenti.
- Preparare un pasto senza glutine
  - Fornire strumenti a quelli che saranno i "futuri cuochi" su come organizzare e preparare pasti privi di glutine. Sensibilizzare intorno alla importanza di tale obiettivo sia dal punto di vista della promozione della salute che della promozione di una attività imprenditoriale. Permettere ai pazienti celiaci di potere usufruire di un pasto senza glutine sia nella ristorazione collettiva che negli esercizi pubblici.
- Inserire nel catalogo dell'offerta educativa e formativa almeno un progetto sul tema di: sana alimentazione, attività fisica/capacità motorie, fumo, alcol, benessere delle relazioni, media education, gambling, cultura della sicurezza, dipendenze, sicurezza stradale e/o della promozione dei comportamenti di guida responsabile, incidenti domestici
- Incrementa il consumo di frutta e riduzione degli sprechi alimentari.
Interventi Azioni 2016
Interventi Azioni 2017
- Muoviamoci insieme
Interventi Azioni 2019
- incontro con commissione mensa.
Interventi Azioni 2021
- Incontro formativo

Documentazione di progetto

Non presente

Mandati	Scuola Polo	Finanziamenti
Piano Regionale di Prevenzione (PRP) Piani locali / Aziendali di prevenzione e promozione della salute		Attività corrente istituzionale

Responsabili e gruppo di lavoro	Enti promotori e/o partner
FERRARI PAOLO (responsabile) ASL VCO Email: epidemiologia@aslvco.it FASOLO KATIA ASL VCO - Verbano Cusio Ossola - SIAN - Email: katia.fasolo@aslvco.it SPADACINI BARBARA ASL VCO - Verbano Cusio Ossola - SIAN - Email: nutrizione@aslvco.it Telefono: 0323/868027	Amministrazione Locale ASL VCO DIPARTIMENTO PREVENZIONE /SOC SIAN Scuola UFFICIO SCOLASTICO PROVINCIALE Amministrazione Locale COMUNI ORNAVASSO, DOMODOSSOLA Amministrazione Locale MARKAS INTERNATIONAL Amministrazione Locale SLOW FOOD


Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute