Scegli con gusto per la salute: cibo, corpo, media (a.s. 2012-2013)

Regione Emilia Romagna gruppo AUSL Parma

Progetto avviato nell’anno 2010 - Ultimo anno di attività : 2013

Abstract

Obiettivo generale
- promuovere interventi di formazione e prevenzione volti a educare ragazzi/e, insegnanti e genitori ad una lettura critica dei messaggi dei media sul cibo e sul corpo, perché stili di vita, di comportamento ed identità siano il più possibile il risultato di una scelta consapevole e personalizzata.
Analisi di contesto
- Partendo da un ambito prettamente clinico legato alla cura dei Disturbi Alimentari praticata nell'ambito dell'attività istituzionale dei Servizi dell'Azienda USL di Parma , non si poteva non occuparsi di cultura alimentare, di stili di vita e di educazione ai media, con un focus particolare sulle pubblicità che riconducono al cibo ed al corpo.
  Da uno studio effettuato in Europa sul tempo che i bambini tra i 4 e i 12 anni trascorrono davanti alla televisione, è emerso che :
  - gli italiani sono i più teledipendenti guardando la tv per 3 ore e 37 minuti al giorno;
  - mentre in Europa gli inglesi la guardano per 3 ore e 30, i tedeschi per 3 ore e 20, gli spagnoli per 3 ore e 10, i portoghesi per 2 ore e 57, i francesi per 2 ore e 50, gli svedesi per 2 ore e 10, gli olandesi per 2 ore e 05, i finlandesi per 1 ora e 55, ed i danesi per 1 ora e 50.
  In che modo i messaggi dei media possono influire e condizionare l'individuo rispetto alle sue scelte alimentari, al proprio stile di vita e di personalità?
  Questa é la domanda che ci siamo posti e che ha guidato la definizione dell'obiettivo che si cerca di raggiungere attraverso questo progetto, cioè di favorire la conoscenza e la riflessione di ognuno (giovani e adulti di riferimento) nel difficile compito di orientarsi rispetto alla qualità e quantità dei consumi e di acquisire consapevolezza rispetto a quanto questi influiscano sui processi di costruzione dell'identità.
Metodi e strumenti
- o Seminari di formazione su contenuti specifici
  o Focus group
  o Laboratori del gusto
  o Gruppi di discussione con i ragazzi nelle classi in orario scolastico
  o Coinvolgimento delle famiglie
Valutazione prevista/effettuata
- Numero delle scuole e classi coinvolte
  Valutazione tra il questionario di ingresso e di uscita rispetto la capacità di lettura dei media del 10% degli studenti

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
ALIMENTAZIONE		Ambiente scolastico	Operatori scolastici Preadolescenti (11-13 anni) Adolescenti (14-18 anni)

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Obiettivi
- Promuovere interventi di formazione e prevenzione per educare ragazzi e insegnanti ad una lettura critica dei messaggi dei media sul cibo e sul corpo
  - Favorire corretti e sani stili di vita - Riflettere sulle modalità relazionali legate al rapporto con il cibo - Educare alla Salute e sviluppare la capacità ad una lettura critica dei messaggi proposte dai media relativi al cibo, al corpo e ai modelli identitari proposti, sviluppare una cultura più rispettosa delle diversità individuali - Aiutare a riflettere sull'influenza dell'apporto più e meno equilibrato degli alimenti sul proprio stato di salute - Stimolare a riconoscere il valore del gusto, del piacere del cibo e delle sue preparazioni - Conoscere i prodotti delle tradizioni locali, tipici e biologici - Offrire l'utilizzo di prodotti salutari e gustosi attraverso la distribuzione automatica, nel rispetto della diversità.
Interventi Azioni 2012
Interventi Azioni 2013

Mandati	Finanziamenti

Responsabili e gruppo di lavoro

Enti promotori e/o partner

DR.SSA MARTA MATTIOLI PEDIATRA NUTRIZIONISTA (responsabile)

PAOLO GIORDANO - TECNICO DELLO SPORT

BAISTROCCHI IVANA

PROF. MONICA ADRIANO REFERENTE SOSTEGNO ALLA PERSONA E ALLA PARTECIPAZIONE STUDENTESCA UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER L'EMILIA ROMAGNA , UFF. XIII - AMBITO TERRITORIALE PER LA PROVINCIA DI PARMA TEL. : 0521/213239

DR. ANEDDA ALBERTO SPECIALISTA IN CARDIOLOGIA E MEDICINA DELLO SPORT - DIRETTORE MEDICINA DELLO SPORT - DSP AUSL PARMA TEL. : 0521 980436 - 0524 515886 515882

DR.SSA GIBIN ANNA MARIA PSICOLOGA, PSICOTERAPEUTA - RESPONSABILE DEL PROGRAMMA DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE - DAISM AUSL PARMA TEL. : 0521 203411 - 0521 200438

DR.SSA FORNACIARI DANIELA AGRONOMO - REFERENTE EDUCAZIONE ALIMENTARE ED ORIENTAMENTO AI CONSUMI PROVINCIA DI PARMA TEL. : 0521 931884

DR.SSA CERATI ELENA BIOLOGO - SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE AUSL - PARMA TEL. : 0521 396 406

Amministrazione Locale

Provincia di Parma - Servizio Agricoltura e Risorse Naturali

Azienda Sanitaria

Dipartimento Sanità Pubblica
Dipartimento Assistenziale Integrato Salute Mentale e Dipendenze Patologiche

Come promotore;

Scuola

Ufficio Scolastico Regionale- Ufficio XIII

Documentazione di progetto

Non presente

In collaborazione con le ASL/ASO del Piemonte

Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute