Banca dati progetti e interventi di Prevenzione e Promozione della Salute

AZIONE 1.1.1 BEN ESSERE IN CUCINA

Regione Piemonte ASL Alessandria

Progetto avviato nell’anno 2019 - Ultimo anno di attività : 2020

Abstract

Obiettivo generale
- Conoscere i principi dell'alimentazione preventiva per combattere le patologie cronico degenerative.
  Costruire e descrivere una ricetta ad alto impatto scientifico, che risponda ai criteri del "Decalogo della prevenzione: poche regole semplici ed efficaci" e che identifichi la mission della scuola.
Analisi di contesto
- La più recente e straordinaria frontiera della ricerca in ambito nutrizionale è individuare strategie per la modulazione dell'alimentazione al fine di ridurre il rischio di malattie croniche e aumentare l'aspettative di vita.
  Una corretta alimentazione aiuta a prevenire molte patologie: obesità, dislipidemia, diabete ipertensione e tumori; nei casi conclamati di malattia l'utilizzo di una cucina sana e naturale può alleviarne i sintomi e rappresentare parte integrante della terapia.
Metodi e strumenti
- 1 ° fase
  Trasmettere e correggere le informazioni sulla nutrizione preventiva, attraverso lezioni frontali
  2° fase
  Creare e sperimentare la preparazione di piatti attraverso laboratori gastronomici.
  3° fase
  Azione di promozione della ricetta (Attività Markenting finalizzate alla divulgazione della ricetta: es. realizzazione di un video sulla preparazione della ricetta e inserirlo sul sito della scuola, partecipazione a eventi locali, open day)
  Si ipotizza un evento conclusivo aperto alla cittadinanza di presentazione del progetto e intervento di contrasto alle fake news.
Valutazione prevista/effettuata
- Questionario conoscitivo post intervento.
  Redazione di un documento finale che descriva le azioni realizzate ponendo attenzione ai punti critici e ai punti di forza
  Creazione di un power point che documenti i passaggi essenziali del progetto realizzati con gli studenti.

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
ALIMENTAZIONE	EMPOWERMENT	Ambiente scolastico	Scuola Scuola secondaria di secondo grado 19-24 anni

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Obiettivi
- migliorare le conoscenze degli insegnanti attraverso una formazione specifica
  - La formazione prevede interventi frontali e metodologia interattiva. L'impegno orario per il docente sono 30 ore così distribuite: 10 ore di formazione (comprensiva di visita alla fattoria didattica) da svolgersi a ottobre-novembre 2018 il martedì pomeriggio dalle 16.30 alle 18,30 presso l'Aula Magna dell'I.C. "Galileo Galilei" di via Galilei, 16 ad Alessandria; 2 ore di supervisione da concordare coi docenti; almeno 16 ore di attività in classe per la partecipazione al concorso sugli argomenti trattati con elaborato di restituzione dell'esperienza e viaggio premio in una fattoria didattica. 2 ore incontro conclusivo del progetto.
- Consolidare, attivare e valorizzare le alleanze a livello centrale e territoriale utili alla programmazione congiunta e alla coprogettazione
- Inserire nel catalogo dell'offerta educativa e formativa almeno un progetto sul tema di: sana alimentazione, attività fisica/capacità motorie, fumo, alcol, benessere delle relazioni, media education, gambling, cultura della sicurezza, dipendenze, sicurezza stradale e/o della promozione dei comportamenti di guida responsabile, incidenti domestici
- formazione docenti
- realizzazione in classe
Interventi Azioni 2019
- realizzazione in classe
- formazione docenti
Interventi Azioni 2020
- supervisione

Documentazione di progetto

	Materiale di comunicazione e informazione convocazione conferenza
	Materiale di comunicazione e informazione depliant didattico
	Documentazione progettuale
	Documentazione progettuale programma formazione docenti

Documentazione azioni interventi

Materiale di comunicazione e informazione
	Allegato non descritto	2019

Mandati	Scuola Polo	Finanziamenti
Piano Nazionale di Prevenzione (PNP) Piano Regionale di Prevenzione (PRP) Piani locali / Aziendali di prevenzione e promozione della salute	Novi Ligure IST. TECN. SETT. TECNOLOGICO G. CIAMPINI Scuola Secondaria di secondo grado	Attività corrente istituzionale

Responsabili e gruppo di lavoro	Enti promotori e/o partner
MACONI MARIA CATERINA (responsabile) ASL AL DISTRETTO AL Email: mmaconi@aslal.it DOTT.SSA NOVELLI DANIELA ASSISTENTE SANITARIA VOLONTARIA Email: novelli.dany@gmail.com Telefono: 0131 307801 ELIA RANZATO università piemonte orientale Email: elia.ranzato@uniupo.it CRISTINA BAGNASCO CONFAGRICOLTURA Email: c.bagnasco@confagricolturalessandria.it CRISTINA PIASENTIN ITIS BOCCARDO CIAMPINI	Università UPO Azienda Sanitaria SISP; Distretto Alessandria, SS Promozione Salute Medicina iniziativa Scuola Scuola Professionale Alberghiera Boccardo Ciampini Novi Ligure Altro ente Confagricoltura Associazione associazione ISCO

In collaborazione con le ASL/ASO del Piemonte

Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute