Banca dati progetti e interventi di Prevenzione e Promozione della Salute

Spuntini e altri spunti 2015-2016 (in Catalogo)

Regione Piemonte ASL Torino 4

Progetto avviato nell’anno 2015 - Ultimo anno di attività : 2017

Abstract

Obiettivo generale
- (azione 1.4.1 - OC 1.3 e 1.7 - OSR 1.33 1.4)
  Fornire informazioni sulla corretta alimentazione, con particolare riguardo agli spuntini, al consumo di frutta e verdura ed alla riduzione del consumo di sale; concordare con le scuola e/o i Comuni, in accordo con insegnanti, genitori e alunni, alcune merende sane da portare a scuola; creare spazi di riflessione sui messaggi pubblicitari.
  Il contesto è quello scolastico dalla scuola dell'infanzia alle scuole superiori di tutta l'ASLTO4.
Analisi di contesto
- Le sorveglianze ci dicono che il problema dell'eccesso ponderale continua ad essere rilevante (30% fra sovrappeso ed obesità nell'ASLTO4 nello studio OKkio alla salute 2014 rivolto ai bambini di 8-9 anni, valori un po' più bassi nello studio HBSC Piemonte 2009-10 rivolto ai ragazzi di 11, 13 e 15 anni). Le sorveglianze studiano anche le abitudini alimentari e di vita, in particolare colazione, spuntino di metà mattina, consumo di bevande zuccherate, spuntino dopo cena, consumo di frutta e verdura, attività fisica, abitudini sedentarie, ore di sonno, confermando l'elevata frequenza di comportamenti critici.
  Il Piano Nazionale e quello Regionale della Prevenzione, per quanto riguarda gli aspetti nutrizionali, puntano l'attenzione in particolare sull'aumento del consumo di frutta e verdura e sulla riduzione di sale nell'alimentazione.
  Per un lavoro su questi punti in età evolutiva, l'ambito scolastico è stato ritenuto ottimale vista anche la presenza di una rete di contatti piuttosto estesa e di iniziative già esistenti anche autonome. Negli ultimi anni il SIAN dell'ASLTO4 ha presentato alle scuole in varie occasioni i contenuti del progetto "Obiettivo spuntino" proposto alle ASL dalla Regione Piemonte. Tra l'altro, questo è avvenuto nell'ambito dei progetti "Amici del cortile", "Laboratorio di co-progettazione" e "Pro.Muovi Saperi e sapori " in collaborazione con le Strutture di Promozione della Salute e di Medicina Sportiva.
  Si è valutato però che le modalità di svolgimento dei suddetti progetti talvolta non lasciavano molto spazio agli approfondimenti diretti su questi temi, anche per le difficoltà da parte degli insegnanti a partecipare a percorsi di formazione e confronto troppo lunghi e svolti in sedi per loro distanti. Si è pensato quindi dall'anno scolastico 2015-16 di offrire alle scuole la possibilità di aderire anche separatamente ad un'attività specifica e più decentrata per permettere una maggiore possibilità di partecipazione.
Metodi e strumenti
- La scheda descrittiva dell'attività viene inserita nel catalogo dei progetti di promozione della salute dell'ASLTO4, che è pubblicato sul sito aziendale e segnalato ufficialmente dalla Struttura di Promozione della Salute all'inizio dell'anno scolastico 2015-16 a tutti i Comuni ed a tutti gli Istituti Comprensivi, Direzioni Didattiche e Scuole Superiori dell'ASL (vedi documento progettuale).
  Nei primi mesi dell'anno scolastico, a cura della Promozione della Salute, i progetti del catalogo vengono illustrati individualmente di persona ai Dirigenti scolastici.
  "Spuntini e altri spunti" potrà essere modulato nella durata, nei contenuti e nelle modalità organizzative a seconda della fascia di età, delle esigenze specifiche e del numero di richieste.
  Partendo dai contenuti dei corsi della Regione Piemonte rivolti ai SIAN "Okkio allo spuntino" e "Okkio alle porzioni", dai dati e materiali didattici e divulgativi correlati alle sorveglianze, e da altri spunti legati all'attività istituzionale, vengono predisposti materiali da presentare in un primo incontro con insegnanti e genitori a scopo di formazione, confronto e base di partenza per percorsi successivi. Tra l'altro, vengono proposti esempi concreti di merende di metà mattina equilibrate da promuovere presso la scuola con i metodi ritenuti più indicati. Negli incontri verrà stimolata la partecipazione attiva di tutti gli attori e la ricerca della strategia più adatta nella propria realtà per ridurre le merende troppo abbondanti, migliorare il consumo del pranzo e ridurre gli sprechi in mensa.
  Si cercheranno possibili collegamenti e sinergie con i progetti già in atto con le scuole e con il progetto regionale "Con meno sale la salute sale".
  In base all'interesse, disponibilità e proposte emergenti nelle varie realtà, si potranno effettuare altri incontri e/o proseguire l'attività nel successivo anno scolastico.
Valutazione prevista/effettuata
- Si prevede di valutare, alla fine dell'anno scolastico 2015-16, come indicatori di attività:
  - numero di istituti scolastici che hanno aderito all'iniziativa/numero di istituti totale
  - numero di insegnanti e genitori coinvolti
  - numero di istituti in cui è stato effettuato almeno il primo incontro.

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
Sovrappeso e obesità	ALIMENTAZIONE Dieta / aspetti nutrizionali DIPENDENZE POLITICHE PER LA SALUTE EMPOWERMENT PARTECIPAZIONE (cittadinanza attiva, ...)	Ambiente scolastico	Scuola Scuola dell'infanzia Scuola primaria Scuola secondaria di primo grado Scuola secondaria di secondo grado Adulti

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Obiettivi
- Strutturazione del progetto con il gruppo di progetto, sua condivisione con la Struttura di Promozione della salute e sua divulgazione
  - Strutturare i contenuti del progetto da parte del gruppo di progetto Condividerlo con la Struttura di Promozione Salute Divulgarlo capillarmente
- Analisi delle richieste e organizzazione attività
  - Alla scadenza del termine per la presentazione delle domande, occorreva raccogliere le schede di adesione, quantificare il numero di insegnanti e genitori partecipanti, parlare con gli insegnanti referenti per valutare le aspettative e chiarire meglio la nostra offerta, anche alla luce del numero di domande. Contestualmente, terminare di predisporre e condividere il materiale didattico da proporre
- Realizzazione incontri con insegnanti e genitori (scuola infanzia, primaria e secondaria di primo grado)
  - Effettuare incontri con insegnanti e genitori per condividere informazioni e raccomandazioni sugli argomenti del progetto, ed impostare eventuali azioni in co-progettazione ed eventuali cambiamenti nel contesto scolastico ed extra-scolastico.
- Realizzazione incontri con insegnanti ed allievi (Istituto di Istruzione Superiore Albert)
  - Presentare i contenuti del progetto ai ragazzi dell'Istituto Superiore ed ai loro insegnanti, inserendoli nel percorso didattico della classe, e ipotizzando insieme a loro ipotesi di lavoro nel contesto scolastico ed extrascolastico
- Realizzazione di prodotti finali (Istituto di Istruzione Superiore Albert)
  - Nell'Istituto Superiore Albert, alla fine dell'anno scolastico l'insegnante referente del progetto e gli operatori del SIAN hanno concordato una modalità di coinvolgimento degli studenti attraverso i compiti delle vacanze. In particolare, è stato richiesto ai ragazzi di effettuare una webquest sull'importanza della riduzione del sale nell'alimentazione, fornendo loro le indicazioni per raggiungere i siti web adeguati (sia in italiano sia in inglese). Al termine dell'attività sono stati realizzati poster e presentazioni in power point, una mostra esposta nell'atrio della scuola in occasione della giornata mondiale dell'Alimentazione del 16 ottobre 2016, incontri con la dietista del SIAN per discutere sul lavoro svolto. La classe ad indirizzo linguistico ha effettuato il lavoro in inglese (CLIL - Content and Language Integrated Learning - uso veicolare della lingua inglese) Le classi che hanno partecipato al progetto, inoltre, hanno intenzione di dare un seguito al lavoro svolto promuovendo cambiamenti negli spuntini a scuola e realizzando un cortometraggio da utilizzare in attività di peer education.
- Sintesi finale attività svolte
  - Al termine dell'anno scolastico è stato chiesto alle scuole partecipanti un resoconto su eventuali attività realizzate in seguito agli incontri con l'ASL. Le risposte delle scuole sono state raccolte ed è stata poi redatta una relazione finale, utile anche per dare continuità alle azioni per il nuovo anno scolastico, anche nell'eventualità di una nuova adesione al progetto "Spuntini e altri spunti 2016-17".
- (aggiornamento ProSa)
Interventi Azioni 2015
Interventi Azioni 2016
Interventi Azioni 2017
- (aggiornamento ProSa)

Documentazione di progetto

Allegato/link esterno

Documentazione azioni interventi

Allegato/link esterno
	Relazione finale "Spuntini e altri spunti" 2015-16	2016
	Allegato non descritto	2015
	Allegato non descritto	2015
	Allegato non descritto	2015
Materiale di comunicazione e informazione
	Articolo pubblicato sul "Risveglio" riguardante la mostra sull'alimentazione all'Istituto Albert ed il progetto Spuntini e altri spunti	2016

Mandati	Scuola Polo	Finanziamenti
Piano Regionale di Prevenzione (PRP) Piani locali / Aziendali di prevenzione e promozione della salute		Attività corrente istituzionale

Responsabili e gruppo di lavoro

Enti promotori e/o partner

Dr.ssa DUPONT MARIA FRANCA (responsabile)
Email: nutrizione.chivasso@aslto4.piemonte.it
Telefono: 0118212346

Dott. BARONE GIUSEPPE
Dirigente Medico
ASLTO4-Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
Email: gbarone@aslto4.piemonte.it
Telefono: 0125 - 414712

DEPAU SIMONE
Dietista
ASLTO4 - SIAN
Email: sian.settimo@aslto4.piemonte.it
Telefono: 0118212365

SCIANCALEPORE MANUELA
Dietista
ASLTO4 - SIAN
Email: sian.settimo@aslto4.piemonte.it
Telefono: 0118212365

MARZULLO ANNAMARIA
Dietista
ASLTO4 - SIAN
Email: sian.cirie@aslto4.piemonte.it

RICHEDA SARA
Dietista
ASLTO4 - SIAN
Email: nutrizione.ivrea@aslto4.piemonte.it

Scuola

Svariati Istituti scolastici

Amministrazione Locale

alcune amministrazioni Comunali

In collaborazione con le ASL/ASO del Piemonte

Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute