Banca dati progetti e interventi di Prevenzione e Promozione della Salute

Nutrizione, sport e salute per il benessere dei giovani

Regione Emilia Romagna AUSL Parma

Progetto avviato nell’anno 2014 - Ultimo anno di attività : 2016

Abstract

Obiettivo generale
- Questo progetto si propone di effettuare, valutandone l'efficacia, un intervento educativo multidisciplinare che possa fornire ai bambini delle scuole primarie/secondarie di primo grado ed ai loro genitori, gli strumenti utili al raggiungimento di uno stile di vita corretto sia sotto l'aspetto nutrizionale che sotto il profilo dell'attività fisica.
Analisi di contesto
- In Italia, dalla recente iniziativa promossa dal Ministero della Salute/CCM/CNESPS/ISS "OKkio alla SALUTE - Promozione della salute e della crescita sana dei bambini della scuola primaria" (2012) sono emersi livelli preoccupanti di eccesso ponderale: il 22,1% dei bambini valutati è risultato in sovrappeso e il 10,2% in condizioni di obesità, mentre solo un bambino su 10 è solito praticare un'adeguata attività fisica. Tali dati assumono particolare rilevanza in virtù del fatto che, come dimostrato da numerose ricerche, la presenza di una condizione di sovrappeso/obesità nell'infanzia, oltre alle ripercussioni dirette sulla salute del bambino, si associa ad un maggior rischio di obesità e malattie cronico-degenerative nell'età adulta (ipertensione arteriosa, ipercolesterolemia, diabete mellito di tipo 2, infarto/ictus, asma bronchiale, ecc.).
Metodi e strumenti
- Lo studio epidemiologico di tipo prospettico prevede il reclutamento di un gruppo di alunni delle scuole primarie e secondarie di primo grado che parteciperanno ad un progetto di educazione sanitaria relativo alla corretta alimentazione ed all'attività motoria a partire dall'anno scolastico 2013-2014.
  L'impatto di tale intervento sugli stili di vita dei bambini verrà valutato tramite la somministrazione di un questionario a ciascun alunno e di un questionario ai rispettivi genitori prima dell'intervento, immediatamente dopo di esso ed a distanza di 12 e 24 mesi dallo stesso. I questionari saranno anonimi e conterranno soltanto un codice identificativo che permetterà al gruppo di ricerca di abbinare ogni alunno con i rispettivi genitori. Previo consenso dei genitori, verranno effettuate misurazioni antropometriche per la valutazione dello stato ponderale dei bambini, rispettando la medesima tempistica della somministrazione dei questionari.
  Le abitudini alimentari, gli stili di vita e lo stato ponderale degli alunni sottoposti all'intervento saranno confrontati con quelli degli alunni delle scuole primarie e secondarie di primo grado che rappresenteranno il gruppo di controllo.
Valutazione prevista/effettuata
- Somministrazione questionari e misurazioni antropometriche nel gruppo di intervento e nel gruppo di controllO.
  I dati raccolti mediante i questionari sono finalizzati alla valutazione delle seguenti misure:
  - Sedentarietà e scarsa attività fisica
  - Elevato consumo di alimenti e bevande ipercaloriche
  - Basso consumo di frutta e verdura
  - Scarsa o assente abitudine a consumare una colazione buona ed equilibrata (15% apporto calorico della giornata)
  
  Prevalenza dei seguenti fattori protettivi/abitudini alimentari sane:
  - Attività motoria
  - Colazione mattutina
  - Merenda con alimenti sani
  - Consumo di frutta
  - Consumo di verdura
  
  Outcomes secondari
  Prevalenza del sovrappeso (BMI > 85° percentile)
  Prevalenza dell'obesità (BMI > 95° percentile)
  BMI z-score
  Altre variabili
  Nell'ambito delle domande comprese nel questionario ve ne sono alcune che sono poste allo scopo di valutare eventuali differenze tra il gruppo di intervento e il gruppo di controllo:
  
  - Condizioni clinico-fisiologiche:
  o Patologie o disturbi che alterano lo stato ponderale (es. diabete, disendocrinopatie, intolleranze alimentari, allergie, celiachia, ecc….)
  o Trattamento farmacologico (es. corticosteroidi)
  o Sviluppo puberale (bambine)
  o Trattamento dietetico prescritto dal pediatra
  o Capacità di comprensione
  - Aspetti culturali:
  o Dieta vegetariana/vegana
  o Nazionalità del bambino
  o Nazionalità dei genitori
  o Religione

Tema di salute prevalente	Temi secondari	Setting	Destinatari finali
ALIMENTAZIONE	Sovrappeso e obesità inattività e sedentarietà	Ambiente scolastico	Scuola Scuola primaria Scuola secondaria di primo grado

Obiettivi specifici e interventi/azioni

Documentazione di progetto

	Materiale formativo/educativo
	Documentazione progettuale

Documentazione azioni interventi

Strumenti di analisi e valutazione
	QUESTIONARIO GENITORI	2016
Altro
	questionario rivolto agli alunni e riguardante la rilevazione delle loro abitudini alimentari (colazione, spuntino di metà mattina e pranzo in mensa), dell'uso di tv, pc e videogiochi, e dell'abitudine a praticare attività motoria e sport	2014
	Questionario	2014
Materiale formativo/educativo
	Allegato non descritto	2016
Materiale di comunicazione e informazione
	CONSENSO INFORMATO ALLE FAMIGLIE	2014

Mandati	Scuola Polo	Finanziamenti
Piani locali / Aziendali di prevenzione e promozione della salute

Responsabili e gruppo di lavoro	Enti promotori e/o partner
DR.SSA VATTINI SANDRA (RESPONSABILE) MEDICO IGIENISTA - SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE - DSP AUSL - PARMA TEL. : 0521 396281- 396210 (SEGRETERIA) (responsabile) Dr. BOLSI NICOLA COLLABORATORE TECNICO PROFESSIONALE SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE - DSP AUSL PARMA Email: nbolsi@ausl.pr.it Telefono: 0521 396220	Azienda Sanitaria DIPARTIMENTO DI SANITA' PUBBLICA - AUSL PARMA Università UNITA' DI SANITA' PUBBLICA - DIPARTIMENTO DI SCIENZE BIOMEDICHE, BIOTECNOLOGICHE E TRANSLAZIONALI - UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PARMA

In collaborazione con le ASL/ASO del Piemonte

Dors Regione Piemonte - Centro di Documentazione per la Promozione della Salute